New Special HOUSE Blend YUZU (Barrel process)

ตัวนี้คือ House Blend Special ที่ตั้งใจออกแบบมาพิเศษมากๆ สามารถนำไปชงได้ทุกรูปแบบ และโทนที่เด่นหรือ ส้ม Yuzu กับ Chocolate ทำให้สามารถทำได้เกือบทุกเมนูยอดฮิต ตั้งแต่ Americano / Latte และเมนูยอดฮิต กาแฟส้มจะดีขนาดไหนถ้าเราใช้กาแฟที่มีความเป็นส้มไปใส่ในน้ำส้มของเรา

เรียกว่า House Blend ตัวนี้ออกแบบมาให้ทำได้ทุกแบบจริงๆ ครับ หรือลูกค้าอยากเอาไป drip ตัวนี้ก็ทำได้ดีไม่แพ้กันด้วย style กาแฟคั่วที่เป็น คั่วกลาง โทนจะออก ส้มแต่จะไม่ได้มาแบบดุๆเหมือนรุ่นพี่อย่าง OMG หรือ Boom นะครับ ตัวนี้เค้าจะมาแบบซับซ้อนยิ่งขึ้นแต่ก็ยังเข้าใจได้ง่ายอยู่ และมีความเปรี้ยวแบบเบาๆอยู่ ซึ่งความเปรี้ยวนี้ผมเบลนให้มีความ balance สูงมากไม่ได้เปรี้ยวจนคนไม่ทานเปรี้ยวกินไม่ได้แน่นอนจะเป็นเปรี้ยวปลายเบาๆ คุมโทนรสชาติให้มีความหอมไม่ตกตัวนี้บอกเลยว่าทำลาเต้ลื่นสุดๆคิดถึง เวลาเรากัดช็อกโกแลต รสส้มแบบนั้นเลยครับ

Tasting note : Yuzu,milk chocolate,sweet,dry fruit,brown sugar, low aci,rich body,balance

Roaster: Custard Apple Coffee